Sono molte le persone che amano le birre artigianali e alcune sono delle persone che possiamo conservare degli specialisti che sono quelle persone che si per esempio vivevano in una grande città vanno in varie birrerie per provare vari tipi di birre artigianali che vengono da posti diversi,ed è un po’ come se fosse dei collezionisti che vogliono fare più assaggi possibili per conoscere questo mondo
Che in effetti è un mondo molto interessante considerando che si distinguono queste birre da quelle industriali prima di tutto per la qualità degli ingredienti e poi anche per l’aroma,e il sapore, e non in ultimo per il processo di produzione che è completamente diverso
Come dicevamo Infatti le stesse sono prodotte con ingredienti di grande qualità e possiamo parlare di luppoli o malti o ingredienti selezionati e sono spesso ingredienti locali e biologici considerando che comunque i birrifici artigianali per migliorare il livello della loro birre quello che fanno è utilizzare ingredienti di qualità e biologici, locali e sostenibili, anche per ridurre l’impatto ambientale della loro produzione che non è poco
Ma soprattutto come dicevamo già prima il loro processo di produzione è molto diverso da quello delle birre industriali, perché sono prodotti in piccoli lotti con metodo tradizionale, e come per esempio la fermentazione in bottiglia in modo da avere maggiore controllo sulla qualità della spesa e soprattutto in modo da poter sperimentare nuovi aromi e nuovi sapori
In ogni caso il sapore delle birre artigianali inevitabilmente è molto diverso da quelle industriali perché ci sono degli aromi e dei sapori molto più distinti e complessi per via degli ingredienti utilizzati,oltre al fatto che quelle artigianale non vengono pastorizzate e filtrate e quindi mantengono sostanze nutritive e una complessità di sapore che di certo si sente
Ci sono molte persone che hanno molte conoscenze per quanto riguarda le varie birre artigianali
Fermo restando che ci sono molte persone che in effetti hanno una certa conoscenza per quanto riguarda le varie birre artigianali avere conoscenze sugli stili e sui sapori che ci piacciono di più richiede un po’ di studio e un po’ di esperienze ci sono alcune persone che amano le birre maltate e corpose oppure una birra scura, o birre più leggere fresche o birre chiare, e ognuno ha le sue preferenze giustamente
Per poter diventare più esperti bisogna anche leggere le etichette delle birre artigianali così da capire quali ingredienti hanno utilizzato e anche avere più informazioni sul processo di produzione almeno sapere la gradazione alcolica e l’unità di amarezza , e così da capire il livello di amaro della birra
Fermo restando che poi se troviamo delle birrerie che ci piacciono e che frequentiamo spesso e chiederemo anche al personale dei consigli e quello va sempre bene
Infatti ci sono molte persone che in realtà non amano andare in tanti periodi per sé ma amano andare sempre nella stessa per sentirsi a casa visto che conoscono il personale personale che comunque farà sempre assaggiare loro nuove birre.
Link Utili:
Guarda alcune nostri Birre (Youtube)
Delirium Cafè (Sito)
Risto Pub Roma è una Birreria Pub Roma che si trova in tutto il mondo, dove troverete tantissime varietà di birre belga artigianali. (Sito)
