Birrerie Roma è una Birreria Pub Roma che si trova in tutto il mondo, dove troverete tantissime varietà di birre belga artigianali.
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Approfondimento su Birrerie Roma
Caposaldo sempre in voga dell’imprenditoria nel campo della ristorazione, stanno tornando ulteriormente alla ribalta nelle nostre città le Birrerie Roma. La popolarità di questo tipo di luoghi di ritrovo sta nella sua doppia valenza. Le Birrerie Roma nascono per essere il luogo perfetto per degustare birre rare, estere o artigianali; tuttavia spesso e volentieri lo stesso si evolve per integrare al suo prodotto di punta una tipologia particolarissima di cucina, dolce e salata, legata alla degustazione delle birre ma non solo.
Inoltre il fascino della Birrerie Roma sta anche nella sua imprescindibile informalità, che generalmente sfocia in un alternarsi di spettacoli di musica dal vivo, o comunque diffusa da casse sparse per il locale, o proiezioni, generalmente di partite di calcio, almeno in Europa e, in ogni caso un clima accogliente e spensierato che favorisce sicuramente la socializzazione.
Ma partiamo dalla regina di ogni birreria propriamente definibile tale, la sua fonte primaria, il motivo principale di successo o insuccesso nonché l’elemento meritevole di maggiore attenzione, per soddisfare il più possibile le aspettative dei clienti, fidelizzarli e aumentare notevolmente il volume degli affari: la birra.
Questa bevanda ha infatti radici culturali profondissime, una composizione unica e una delle storie più affascinanti del suo settore.
I suoi ingredienti sono tra i più naturali possibili, e vengono sfruttati per la fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, processo scoperto già nell’antichità, la cui tecnica si è sviluppata da allora e allo stesso tempo rispetta ancora dei canoni ben precisi, tramandati dalla tradizione e dalla storia al fine di rispettare le caratteristiche naturali originali del prodotto, la sua freschezza e la sua bontà.
L’aromatizzazione al luppolo, l’utilizzo di frumento e in misura minore di mais e riso (se non alle volte anche di patate, agave, manioca, miglio e sorgo in altre popolazioni). Tecniche diverse e lievitazioni diverse corrispondono a classificazioni differenti di birra, sicuramente abbondantemente presenti in tutte le Birrerie Roma: lager, ale o fermentazione spontanea.
Origini storiche birra
Proprio la fermentazione è, con buona probabilità, la responsabile principale dello sviluppo di variazioni sul tema della birra in culture e aree geografiche lontane, indipendenti ed estranee tra loro dell’antichità. Se è vero che dell’origine di alcune birrerie abbiamo testimonianze risalenti alla Mesopotamia, all’antico Egitto e nella Bibbia, è anche vero che il possibile processo naturale di fermentazione sia causa della sua invenzione, forse addirittura definibile “scoperta”, coeva o parallela a quella del pane, che con essa ha in comune la lavorazione di carboidrati, amidi e zuccheri.
Tale è la storicità della birra che, secondo alcune fonti, stando alla stessa origine etimologica della parola che la definisce, deriva dal tedesco “bier”, mutuata secoli e secoli fa dal verbo latino “bibere” (il cui significato altro non è che “bere”) e il nome “biber”, che invece stava a indicare una bevanda.
Dai Sumeri ci arriva addirittura la certezza che la nascita della professione del birraio fosse già accaduta nei loro tempi; mentre nel codice di Hammurabi, prototipo di raccolta di leggi databile 1728-1686 a.C., si faceva già esplicito riferimento all’alterazione del prodotto attraverso l’eccessivo utilizzo di acqua, atta a diluirlo, rappresentando una forma di risparmio per il birraio, ma soprattutto una punizione e sanzioni per chi aprisse un locale, definibile già allora come una “birreria”, senza essere provvisto delle autorizzazioni richieste per tale tipo di iniziativa imprenditoriale.
Abbiamo quindi notizie autorevoli e testimonianze sia dell’utilizzo alimentare quotidiano, medicinale e persino religioso di birra per persone che ne disponevano ogni giorno nell’antichità, ma che allo stesso tempo ne intuivano le potenzialità di consumo, creando le prime forme di birreria molto prima della nascita di Cristo, quindi più di 3000 anni fa. Ma a diffondere l’utilizzo in Europa furono principalmente le popolazioni germaniche e celtiche, dando inizio a produzioni di eccellenza e nazioni la cui economia molto deve ancora alla bevanda dorata, tra cui fra tutte la Germania e l’Irlanda, addirittura fondata, secondo una leggenda, da semidei, la cui bellezza, forza e immortalità erano scaturite proprio dal possedere il segreto di fabbricazione della birra.
Altre informazioni
Se al giorno d’oggi l’eredità di questi popoli mista allo sviluppo tecnologico, alla globalizzazione, che rende disponibili conoscenze e competenze e ingredienti specifici ben lontano dall’area del mondo in cui essi vengono prodotti o nascono spontaneamente, permette a chiunque con un po’ di coraggio e voglia di sperimentare di creare la sua birra con un procedimento casalingo, impegnativo e non da sottovalutare in quanto non di sicura riuscita, è parallelamente molto incrementato il desiderio di godere di prodotti di qualità la cui disponibilità non li fa percepire come prodotti di lusso.
In questo modo una birreria ben fornita, dall’ambiente piacevole e dalla clientela alla mano, fondamentale per la sua naturale tendenza a rappresentare lo sfondo ideale per meccanismi di spontanea socializzazione, saprà attirare diverse tipologie di clienti.
Le taverne più rilassate e con meno pretese, consentiranno lì un momento di interruzione della routine quotidiana, una parentesi di relax ideale sia da soli che in gruppo, che si tratti di una comitiva di amici o degli stessi colleghi di lavoro, che proiettati in un altro contesto possono magari rivelarsi piacevolissimi compagni di bevute e interessanti interlocutori.
O anche naturalmente, in coppia, per concludere la propria giornata in serenità, con una serata romantica poco tradizionale e sicuramente molto divertente. Amanti e appassionati potranno invece recarsi in una birreria con aspettative simili quanto al trascorrere una serata piacevole, ma anche completamente diversa relativamente a ciò che consumeranno.
Essi infatti potranno meglio valutare in primis l’offerta riportata sul menu del locale. In base alla tipologia, alla filosofia e ai contatti dei proprietari e gestori, alla città e zona in cui si trova e, fattore non meno importante, al target di clienti che vuole raggiungere, una birreria può avere infinite combinazioni di selezioni di birre e prodotti, dalle più basiche ed elementari alle più elaborate, complesse e raffinate.
La birra potrà essere confezionata in lattina, in bottiglie di vetro da 33 o 66 cl di capienza e di ogni tipo di fattura, con tanto di etichette tra le più originali, in fusto, da smistare con l’ausilio del personale al bancone o in sala, oppure alla spina, che può essere posizionata in modo che i bicchieri vengano riempiti solo dai dipendenti: tuttavia questo può essere talvolta effettuato anche dagli stessi clienti della birreria, circostanza più frequente in alcuni contesti , come fiere dedicate, degustazioni, eventi tematici per professionisti, degustazioni promozionali.
Sui menu inoltre avrà sicuramente un ruolo imprescindibile la segnalazione della nazionalità, intesa come provenienza geografica della birra e dei suoi produttori, la gradazione alcolica, il tipo di lavorazione, gli ingredienti, la tecnica di fermentazione utilizzata e una sintetica descrizione del gusto e delle sue caratteristiche organolettiche (consistenza, colore, trasparenza, schiuma, profumo) incluso un rapido accenno, nel caso in cui la birreria disponga di una cucina o si appoggi a un servizio di ristorazione esterno in catering, all’abbinamento più consono o più efficace nel valorizzarne il sapore.
Conclusioni
I piatti tipici proposti dalla birreria sono generalmente eredità di tradizioni culinarie legate ai famosissimi pub irlandesi e alle Birrerie Roma tedesche.
Una variazione genuina e succulenta dello street food. Una proposta essenziale, pochi prodotti realizzati artigianalmente, piatti in continua evoluzione in base alla disponibilità e alle periodiche preparazioni, panini e delizie di uno stile alimentare tendenzialmente onnivoro. Chiaramente negli ultimi anni si è sviluppata una sempre crescente attenzione ai bisogni dei potenziali clienti la cui dieta è limitata e condizionata da intolleranze, allergie e filosofie alimentari: perciò non sarà difficile trovare anche in una birreria alternative più salutari, vegetariane o vegane, oppure riproduzioni dei principali piatti presenti del menu, modificati in modo da sostituire, per esempio, gli ingredienti contenenti amidi, lattosio o glutine ed essere così apprezzati anche da persone con difficoltà digestive o vere e proprie malattie; tali accorgimenti impediranno di assumere alcune sostanze senza avere ripercussioni più o meno gravi sul proprio stato di salute generale.
Molto spesso di recente nelle Birrerie Roma più evolute, vengono mantenuti stretti contatti, se non un legame produttivo ed economico di interdipendenza, con un birrificio, di cui può essere una vetrina espositiva esclusiva, compresa naturalmente la possibilità di consumare in loco, come anche di acquistare i prodotti da asporto, o in concomitanza e concorrenza con altre birre, che siano locali o provenienti da ogni parte d’Europa e del mondo.
Generalmente ogni tipologia di prodotto offerto dalle Birrerie Roma ha qualità talmente specifiche e particolari da non essere realmente in competizione con altri: esso è infatti più che altro destinato in realtà, all’interno del pubblico di amanti della birra di riferimento proposte dall’intero impianto produttivo e commerciale, a specifici microtarget.
Per esempio numerose aziende e indagini di mercato hanno dimostrato che alcune tipologie sono preferite e legate ad alcune precise categorie di clienti e ai loro gusti, provando vere e proprie correlazioni tra età, sesso, abitudini, costumi, ambiente sociale, contesto geografico e culturale, oltre che economico, di provenienza e consumo di birre. Una birreria attenta alla sua clientela saprà sicuramente tracciare questi schemi già nel primo periodo successivo alla sua apertura e orientare i propri acquisti a una distribuzione ragionata, basata sulla richiesta, variabile ma allo stesso tempo orientativamente regolare nell’ arco dell’anno, come nell’arco di una specifica settimana di osservazione e rilevazione dei consumi.
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Birrerie Roma è una Birreria Pub Roma che si trova in tutto il mondo, dove troverete tantissime varietà di birre belga artigianali.
