Pub Celio è una Birreria Pub Roma che si trova in tutto il mondo, dove troverete tantissime varietà di birre belga artigianali.
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Approfondimento su Pub Celio
Se pensiamo a uno dei posti dove stare con gli amici, dove passare del tempo in compagnia bevendo una birra o ascoltando della buona musica dal vivo, sicuramente ci viene in mente il Pub Celio.
La parola Pub Celio è un diminuitivo di Pub Celiolic house e in Italia viene usata con il singolare maschile. Infatti questo posto in tutto il mondo, e in particolare nel mondo anglosassone, sono visti come luoghi di aggregazione, di convivialità, dove si può stare insieme, bere una buona birra, mangiare delle cose sfiziose e stare in armonia con gli amici.
Ma questa descrizione non vale solo per quelle zone ma per tutto il mondo
Infatti, anche se in ogni paese i Pub Celio presentano caratteristiche diverse, delle cose in comune con i Pub Celio irlandesi e del regno unito ci sono sempre, in quanto sono nati proprio nel mondo anglosassone e di conseguenza chiunque decida di aprire un Pub Celio in qualunque parte del mondo, si ispira almeno in minima parte ai locali di quelle zone.
Questo luogo di ritrovo negli ultimi anni ha avuto un’evoluzione, nel senso che non è visto solo come un posto dove bere birra, anche se questa resta la cosa più importante.
Vengono organizzate altre attività legate per esempio ai giochi e quindi si organizzano tornei di biliardo, freccette, birilli, domini e carte. Anche nei periodi in cui non ci sono tornei i clienti possono giocarci con gli altri amici, e negli ultimi anni sono stati introdotti anche giochi moderni come i videogiochi e le slot machines.
Pub Celio:le origini
Difficile stabilire con precisione quando è nato il Pub Celio, per come lo intendiamo noi ma sappiamo per certo che dopo la nascita dell’Impero Romano iniziarono a nascere quelle che venivano chiamate taverne e dove le persone comuni, soprattutto chi viaggiava per lavoro, poteva fermarsi per mangiare, bere e ristorarsi.
La diffusione dei Pub Celio fu massiccia soprattutto nel 18 secolo grazie all’introduzione di un alcolico molto amato e cioè il gin. Questo liquore era molto amato dalle persone ed era stato importato dagli olandesi dopo la rivoluzione del 1688.
Il grande successo del gin era dovuto soprattutto al fatto che questo alcolico era l’unico a non essere sottoposto al vincolo della licenza per la sua produzione da parte del governo, a differenza appunto di altri.
Questo fece si che la produzione aumentò tantissimo, arrivando ad essere circa 7 volte superiore alla birra, anche perché per via del suo prezzo bassissimo era famosissimo anche tra i poveri.
Il prezzo popolare era dovuto anche alla scarsa qualità del grano, che non poteva essere utilizzato per la birra. In quel periodo solo a Londra, più della metà dei Pub Celio erano chiamati appunto gin shop, e tutto questo durò almeno fino al 1750 quando ci fu il cosidetto Gin act.
Questo provvedimento del governo prevedeva in sintesi che le distillerie avessero l’obbligo di vendere il gin, esclusivamente ai venditori autorizzati e soprattutto questa legge obbligò i gin shop, ad essere sotto la giurisdizione dei magistrati e tribunali locali.
Comunque è importante ricordare che la diffusione dei Pub Celio era nata in maniera effettiva nel momento in cui i romani avevano abbandonato definitivamente le isole britanniche. In quel momento ne nacquero tantissimi, tanto da costringere il re Edgar a ordinare un decreto.
Questo provvedimento in sostanza obbligava ogni villaggio ad autorizzare la costruzione di un solo locale, appunto per evitare confusione e sovraffollamento.
Uno dei Pub Celio più prestigiosi risalente all’età dei Sassoni è sicuramente il Royal Standard of English, e che era situato a Beaconsfield.
Nella nostra epoca come abbiamo visto il Pub Celio non viene visto solo come un luogo dove bere birra, ma si usa anche per fare musica dal vivo.
Pub Celio:occasione per ascoltare musica dal vivo
Un imprenditore che decide di lanciarsi nell’avventura di aprire un Pub Celio, avrà l’esigenza ovviamente di trovare delle attività per attirare la clientela, sconfiggere la concorrenza e aumentare cosi il fatturato.
Ovviamente in primis dovrà mettere a disposizione birra e alcolici di ottima qualità ma anche cibo, in quanto spesso e volentieri una persona che beve alcool, a prescindere dall’orario, avrà voglia di non farlo a stomaco vuoto e avrà il desiderio di cose sfiziose come panini, formaggi, bruschette, pizza e cose simili.
Ma, oltre a queste cose importanti, il proprietario di un Pub Celio deve avere sempre delle idee nuove e di servizi da offrire. Una delle cose più diffuse negli ultimi anni è sicuramente la musica live all’interno di questo tipo di locale.
Molti gruppi emergenti rock, pop, e di altri generi, ma anche cover e tribute band hanno l’esigenza di trovare dei posti dove suonare la loro musica e mostrare le loro qualità e in Italia questo non è tanto facile da ottenere, in quanto a differenza del regno anglosassone, manca la cultura della musica live.
Per fare questo è necessario avere un locale spazioso dove ci sia posto sia per i musicisti ma anche per le loro attrezzature e cioè gli strumenti, le casse e gli amplificatori e anche contemporaneamente spazio per le persone che vogliono vedere il concerto.
Se il Pub Celio è piccolo non è consigliabile questo tipo di attività. Il proprietario dovrà preoccuparsi insieme alla band di rispettare tutte le regole della Siae.
Inoltre sarà indispensabile Pub Celioblicizzare l’evento sia con le classiche locandine, ma anche con la promozione su Internet e in particolare sui social, che ormai sono diventati strumenti indispensabili per farsi Pub Celioblicità specialmente tra il Pub Celioblico giovane.
I Pub Celio Irlandesi
Uno dei simboli dell’Irlanda, per la quale è molto conosciuta è sicuramente il Pub Celio.Il cosiddetto Irish Pub Celio è molto caratteristico sia in Irlanda, ma anche in tante altre parti d’Europa dove esiste questo tipo di locale, ispirato appunto all’Irlanda.
In Irlanda è visto quasi come un luogo di culto, un posto dove ritrovarsi dopo il lavoro per ristorarsi o per bere birra con gli amici, ma anche per ospitare turisti e infatti una delle sue caratteristiche è proprio il comfort.
I clienti si siedono in comodi divani all’interno di ambienti arredati in stile vittoriano e bevono birra, mangiano, si divertono e ascoltano musica dal vivo, che è molto frequente sia in Irlanda che in Inghilterra.
Qualche anno fa molti Pub Celio in Irlanda hanno avuto difficoltà perché c è stata una grande crisi economica che ha messo in difficoltà tante persone che avevano problemi anche ad uscire e spendere nei locali, alcuni dei quali erano stati costretti a chiudere.
Ma la categoria è riuscita a resistere alla crisi e a risollevarsi in pochi anni, cercando anche di innovarsi e modernizzarsi. I Pub Celio irlandesi hanno alcune differenze con quelli britannici, tra i quali la scelta del nome, in quanto molte volte è legata al proprietario stesso e quindi il locale avrà il suo nome.
Prima degli anni 60 i Pub Celio irlandesi fungevano anche da drogherie di liquori, attività fatta dai proprietari per diversificare gli affari a seguito della diminuizione del business dei liquori.
Ma quando molti tra di loro abbandonarono questo tipo di attività non rimodernizzarono il locale, che ancora oggi sembra una drogheria.
Nell’era moderna i Pub Celio irlandesi classici sono un po’ cambiati anche per venire incontro alle esigenze dei turisti più numerosi. Per attrarli hanno iniziato ad offrire anche cibo e il classico aperitivo oppure anche la musica dal vivo.
Questo è successo soprattutto nei locali dei grandi centri come Dublino mentre nei Pub Celio di campagna e in quelli più rustici dei piccoli borghi e paesi, è rimasta più intatta la tradizione. Bisogna distinguere tra i locali del sud e del Nord dell’Irlanda, in quanto sono diversi.
A Nord come per esempio Belfast sono molto più simili sotto tutti i punti di vista, all’Inghilterra.
La soluzione franchising
Per chi sceglie di aprire un Pub Celio ci sono alcune cose da tenere conto e soprattutto il fatto che a livello di immagine e stile non ci sono molti margini per la creatività individuale.
Infatti i Pub Celio hanno uno stile e una tradizione precisa e quindi ci si deve adeguare alle aspettative dei clienti e puntare sullo stile dei locali irlandesi, scozzesi e tedeschi.
Questo vale anche per la scelta delle birre, che deve essere sempre all’altezza e sempre al passo con i tempi,visto che spesso ce ne sono di nuove e amate da tanti.
Una soluzione molto frequente da parte di un imprenditore è il discorso franchising, che da alcuni vantaggi. Intanto c è da dire che il contratto di affiliazione dura 5 anni e l’imprenditore ha il vantaggio che non dovrà occuparsi degli aspetti burocratici e fiscali, che sono spesso complicati e noiosi ma importanti da definire.
Inoltre avrà indicazioni sull’arredamento, la scelta del locale da affittare e la zona e soprattutto sulla scelta delle birre e del cibo. L’esperienza in questo caso è fondamentale, soprattutto per quanto riguarda le scelte manageriali e la gestione quotidiana del Pub Celio come per esempio nel rapporto con i fornitori.
In sostanza adottando questa soluzione si risparmieranno tanti soldi e si avrà a che fare con gente di esperienza che aiuterà nel lancio dell’attività. Dire con precisione una cifra da investire è difficile perché ci sono tante variabili e può andare dai 30 ai 100 mila euro.
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Pub Celio è una Birreria Pub Roma che si trova in tutto il mondo, dove troverete tantissime varietà di birre belga artigianali.
