Quando parliamo della birra Eramo come facciamo in questo articolo parliamo di una birra molto conosciuta soprattutto tra gli intenditori e nel nostro Paese ce ne stanno tanti e anche se si parla sempre degli intenditori e degli appassionati del vino esistono anche molte persone che amano scoprire tutte le possibili birre che gli possono essere di gradimento.
In questo caso parliamo di una birra nata ad Assisi per opera di Enrico Ciani e Gertrude Salvatore Franchi ed è una delle ricette che viene prodotta tra le mura dei monasteri e parliamo di professionisti che producono varie birre anche antiche con delle tecniche all’avanguardia.
Parliamo di una birra che si caratterizza per la qualità delle materie prime e quella fa sempre la differenza in quel per qualsiasi birra ma anche per come vengono trattate le stesse e non è un caso che si parla di un prodotto che ha ricevuto vari apprezzamenti anche all’estero e infatti per esempio ha vinto una medaglia d’argento al Bruxelles birre Challenge, o anche ha ottenuto un primo posto come birra dell’anno nel 2016.
Per quanto riguarda questo birrificio nasce già nel 2012 in un edificio che era adibito ad un’azienda manifatturiera e quando parliamo di quella birra parliamo di varie versioni sempre poco alcoliche e ad esempio potremmo parlare della birra dell’Eremo glaciale che si contraddistingue per l’aggiunta di miele biologico e ha un colore ambrato e scuro con schiuma beige e con delle note balsamiche e con dei sentori di agrumi e legno di mandarino.
E comunque parliamo di una birra che viene apprezzata da quelle persone che amano una nota morbida e con note mielate.
Oppure potremmo parlare della birra dell’Eremo Yaki con il 6% di tasso alcolico che ha un aroma molto intenso al naso e soprattutto per quanto riguarda i sentori si parla di frutta esotica quali Mango, papaya o ananas e anche con delle tracce di vaniglia, e fa parte di quelle birre considerate amare e intense.
Bisogna scegliere delle birre in base a quello che andiamo a mangiare
Come dicevamo dal titolo di questa seconda parte a prescindere se siamo amanti delle birre dell’Eremo o di qualsiasi altro tipo di birra, è sempre molto importante l’abbinamento con il cibo perché quello che farà la differenza rispetto anche al gusto.
Ad esempio, ci sono delle birre più adatte per piatti più pesanti e pensiamo anche gli organizza dell’apericena dove ci sono pietanze molto gustose però molto pesanti per quanto riguarda la digestione e in questo caso serve una birra che per esempio aiuta a digerire.
Mentre poi ci sono delle persone che, quando vanno a mangiare anche della carne non gli interessa bere del vino, ma gli interessa abbinare della birra e anche lì bisogna essere abili nella scelta.
Diciamo che dipende molto anche dal consumatore perché ci sono persone molto consapevoli e che vanno a scegliere anche il locale in base alle birre che ci stanno all’interno e anzi telefonano prima, mentre altre persone semplicemente berranno la birra che trovano all’interno.
Link Utili:
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Delirium Cafè (Sito)
Risto Pub Roma è una Birreria Pub Roma che si trova in tutto il mondo, dove troverete tantissime varietà di birre belga artigianali. (Sito)
